В агропищевом секторе безопасность продукции является важным условием для выхода на рынок, доверия потребителей и соблюдения законодательства. Международный стандарт ISO 22000:2018 устанавливает требования к системе менеджмента безопасности пищевых продуктов, применимой ко всем организациям, участвующим в производстве, переработке, упаковке, хранении и продаже пищевой продукции.
Сертификация данной системы менеджмента обеспечивает официальное признание организациям, демонстрирующим контроль над рисками и опасностями, способными повлиять на безопасность продуктов питания, в соответствии с требованиями стандарта и действующих нормативов.
Что такое ISO 22000?
ISO 22000 — это международно признанный стандарт, посвящённый управлению безопасностью пищевой продукции. Он определяет требования к организации, документированию и поддержанию системы контроля, гарантирующей безопасность продуктов на всех этапах пищевой цепочки. Ключевые элементы включают:
- определение области применения, терминологии и нормативных ссылок;
- вовлечённость руководства и обеспечение коммуникации на всех уровнях;
- реализация предварительных программ (PRP) и системы прослеживаемости;
- анализ опасностей и применение принципов HACCP;
- мониторинг и регулярный пересмотр эффективности системы.
Зачем нужна сертификация ISO 22000?
Сертификация системы менеджмента безопасности пищевых продуктов по ISO 22000 подтверждает соответствие международным лучшим практикам и демонстрирует ответственность организации за безопасность предлагаемой продукции. Основные преимущества:
- соблюдение законодательства и применимых стандартов;
- повышение доверия со стороны клиентов и регулирующих органов;
- облегчение сотрудничества с внутренними и международными партнёрами;
- укрепление имиджа организации на профильном рынке.
Процесс сертификации в ГП «CMAC»
Орган по сертификации систем менеджмента в составе ГП «Центр прикладной метрологии и сертификации» проводит оценку и сертификацию систем менеджмента безопасности пищевых продуктов в соответствии с требованиями ISO 22000:2018. Процесс включает:
- сертификацию, которая охватывает информационные сессии, анализ документации, аудит и устранение несоответствий;
- подготовительные мероприятия к аудиту — для определения степени готовности к оценке;
- проведение аудитов второго и третьего уровня в соответствии с другими стандартами и регламентами;
- добавление ценности во время инспекционных и надзорных визитов путём выявления возможностей для улучшения.
Деятельность проводится на основе прозрачных процедур, с участием компетентного персонала, в строгом соответствии с принципами беспристрастности и конфиденциальности.
Заключение
Орган по сертификации систем менеджмента ГП «CMAC» поддерживает организации, стремящиеся получить данную сертификацию, предоставляя объективную и всестороннюю оценку в соответствии с международными стандартами.
Дополнительная информация: