В контексте строгих нормативов в индустрии алкогольных напитков соблюдение стандартов качества и соответствия становится необходимым для защиты потребителей и избежания юридических санкций. Постановление Правительства № 589/2023, которое регулирует определение, описание, представление и маркировку алкогольных напитков, устанавливает четкие и обязательные требования для производителей в Республике Молдова. Производители должны осознавать свои обязательства по сертификации продукции и следовать соответствующим процедурам, чтобы убедиться, что алкогольные напитки, которые они выводят на рынок, соответствуют законодательству.
Категории алкогольных напитков и применяемые нормы
Согласно Регламенту, алкогольные напитки разделяются на несколько категорий, каждая из которых имеет специфические требования к производству и сертификации:
- Крепкие алкогольные напитки – это продукты, полученные путем алкогольного брожения и дистилляции сельскохозяйственного сырья без добавления разведенного или неразведенного этилового спирта. В этой категории запрещено использование этилового спирта не сельскохозяйственного происхождения, а ароматизация и окрашивание строго регламентированы.
- Алкогольные напитки с пониженным содержанием алкоголя – эти напитки могут содержать добавленный этиловый спирт, могут быть ароматизированы и окрашены, но они должны соответствовать строгим нормам в отношении ингредиентов и технологических процессов.
- Слабые алкогольные напитки – включают напитки с низким содержанием алкоголя, для которых применяются специальные требования к маркировке и представлению, согласно приложению № 1 Регламента.
Для всех этих категорий алкогольные напитки должны производиться исключительно из сельскохозяйственного сырья, а готовая продукция должна сопровождаться документами, подтверждающими их соответствие законодательным стандартам.
Сертификация и оценка соответствия
Согласно Постановлению № 589/2023, алкогольные напитки, выведенные на рынок Республики Молдова, должны пройти строгую оценку соответствия, которая может включать:
- Декларацию о соответствии на собственную ответственность – эта процедура выполняется производителем путем выпуска декларации о соответствии, которая должна сопровождаться отчетом анализа, выданным аккредитованной лабораторией. Отчет должен включать все физико-химические показатели и органолептические характеристики продукта.
- Сертификация компетентным органом оценки – импортируемая продукция, а также определенные категории отечественных алкогольных напитков требуют обязательной сертификации, проводимой аккредитованным и признанным центральным специализированным органом.
Эти процедуры обеспечивают безопасность продукции для потребления и соответствие всем установленным законом нормам качества.
Прослеживаемость и безопасность продукции
Для обеспечения качества и безопасности на всех этапах производства и распределения важна прослеживаемость продукции. Производители обязаны вести подробные журналы используемого сырья, производственных процессов и готовой продукции. Эти журналы должны быть доступны для проверки и храниться в соответствии с законодательными требованиями не менее трех лет с момента последней записи.
Производители алкогольных напитков должны удостовериться, что их продукция соответствует законодательным нормам, чтобы избежать штрафов. CMAC предлагает полный спектр услуг по сертификации и лабораторным испытаниям, помогая производителям соответствовать всем действующим нормативам. Чтобы получить консультацию и помощь в сертификации вашей продукции, не стесняйтесь обращаться в CMAC, надежного партнера в обеспечении качества вашей продукции.
Информация о предоставляемых услугах Органа по сертификации продукции CMAC
Информация об Испытательной лаборатории пищевых продуктов
О Государственном предприятии «Центр прикладной метрологии и сертификации»