Безопасность пищевых продуктов является приоритетом для любой организации в пищевой промышленности. Внедрение Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов (СМБПП) в соответствии с SM EN ISO 22000:2018 позволяет эффективно контролировать риски и соответствовать международным требованиям. Кроме того, аудит систем менеджмента в соответствии с SM EN ISO 19011:2018 предоставляет четкие рекомендации по оценке эффективности и постоянному совершенствованию процессов.
Для поддержки специалистов в сфере пищевой безопасности Центр непрерывного обучения (CFC) CMAC организует интенсивный семинар, предназначенный для тех, кто хочет углубить свои знания о требованиях стандартов и повысить квалификацию в области внедрения и аудита систем менеджмента безопасности пищевых продуктов.
Чему вы научитесь на семинаре?
Участники получат ключевые знания по следующим темам:
- Область применения, нормативные ссылки, термины и определения – понимание основополагающих требований SM EN ISO 22000:2018 и концепций, используемых в аудите систем менеджмента в соответствии с SM EN ISO 19011:2018.
- Лидерство, обязательства, политика и коммуникация – роль руководства в создании эффективной системы и формировании культуры пищевой безопасности.
- Действия по управлению рисками и возможностями – идентификация рисков и их контроль для предотвращения несоответствий на всех этапах производства.
- Предварительные программы и система прослеживаемости – внедрение мер, необходимых для поддержания гигиены и отслеживания продуктов.
- Принципы ХАССП – разработка плана ХАССП, валидация, документация и внедрение в производственные процессы.
- Операционная деятельность и контроль опасностей – управление рисками в рамках операций, связанных с производством пищевых продуктов.
- Оценка результативности и улучшение – мониторинг и анализ системы менеджмента для оптимизации процессов и повышения эффективности.
Почему стоит участвовать в этом семинаре?
Семинар сочетает теоретические знания с практическими кейсами, что позволит участникам получить всестороннее понимание требований SM EN ISO 22000:2018 и SM EN ISO 19011:2018. Практические упражнения и разбор реальных ситуаций помогут применять полученные знания в профессиональной деятельности, разрабатывать документацию и проводить аудит систем менеджмента безопасности пищевых продуктов.
Семинар организован Центром непрерывного обучения (CFC) CMAC и предназначен для специалистов пищевой промышленности, аудиторов, ответственных за безопасность пищевых продуктов и всех, кто стремится повысить свою квалификацию в данной сфере.
Дополнительная информация:
Информация о Центре непрерывного обучения
Получение сертификата ISO 22000
Профессиональное развитие с CMAC: обучающие семинары для успеха вашей организации