В деятельности операторов пищевого сектора реализация программы самоконтроля предполагает постоянный мониторинг продукции и её проверку в соответствии с применимыми требованиями в области безопасности пищевых продуктов. Важную роль в этом процессе играют правильная идентификация продукции и отбор образцов с последующим их исследованием в лаборатории.
ГП «Центр прикладной метрологии и сертификации» предоставляет услуги по идентификации и отбору образцов продукции с выездом на место для экономических агентов пищевого сектора, в целях разработки и реализации программы самоконтроля, с исследованием пищевых продуктов в аккредитованной Испытательной лаборатории пищевых продуктов CMAC.
Данная услуга предназначена для экономических агентов, которым необходима правильная процедура отбора образцов в соответствии с требованиями законодательства Республики Молдова и правилами, применимыми в области безопасности пищевых продуктов. Процедура отбора образцов является важным этапом для получения релевантных результатов, соответствующих применимым требованиям.
В рамках данной услуги могут быть идентифицированы и отобраны образцы для широкого спектра пищевых продуктов, включая:
- мясную и молочную продукцию;
- хлебобулочные и кондитерские изделия;
- фрукты, овощи и переработанную продукцию;
- алкогольные и безалкогольные напитки;
- масла, зерновые и аналогичную продукцию;
- соусы и майонез;
- воду, кофе и чай;
- другие пищевые продукты.
Отобранные образцы исследуются в аккредитованной Испытательной лаборатории пищевых продуктов CMAC с целью определения показателей качества и безвредности для соответствующего вида анализируемой продукции. Таким образом, экономические агенты могут использовать полученные результаты в рамках программы самоконтроля для мониторинга продукции на рынке в соответствии с требованиями безопасности и качества.
Посредством данной услуги ГП «Центр прикладной метрологии и сертификации» содействует поддержке операторов пищевого сектора в процессе реализации программы самоконтроля и применения требований, предусмотренных законодательством в области пищевой продукции.
Для получения дополнительной информации об идентификации и отборе образцов пищевых продуктов экономическим агентам предлагается обратиться в Орган по сертификации продукции.
Узнать больше:
Орган по сертификации продукции – информация об услуге
План самоконтроля в области безопасности пищевых продуктов: что должны знать экономические агенты
Об Испытательной лаборатории пищевых продуктов